GELATINA DE ROMPOPE

                          GELATINA DE ROMPOPE 

INGREDIENTES:

3 sobres de grenetina 

1/2 taza de agua 

1 1/2 taza de rompope 

1 lata de leche evaporada 

1 lata de leche condensada 

1 pizca de canela en polvo

1/2 taza de nuez picada 

200 ml de crema para batir 

      Frambuesa fresca

      Arándanos frescos

      Fresas frescas 

Aceite en spray 

MATERIALES:

Batidor globo

Bowl

Molde para gelatina 

Abre latas 

2 1/2 litros con tapa 

Taza medidora 

Cuchillo

Tabla para picar 

PROCEDIMIENTO:

1)En media taza de agua hidratar los 3 sobres de grenetina. 

2)En un bowl colocar, el rompope,  la leche evaporada, leche condensada, canela y con batidor globo mezclar hasta integrar.

3)Una vez que todo este integrado, agregar la nuez,  grenetina hidratada y mezclar de nuevo. 

4)Preparar el molde de gelatina con poco aceite en spray y agregar la mezcla anterior.

5)Refrigerar por minimo 4 horas (no congelador), de preferencia toda la noche 

6)Des moldar y decorar con crema para batir y con fruta fresca. 

NOTA: La grenetina que pusimos  en media taza de agua (se vuelve gelatina), se mete al micro a hidratar por 10 seg o hasta que se vuelva liquida.  ya liquida es como se agrega a la mezcla.  

EXPLICACIÓN POR WHATSAPP AUDIO

NOTA: Cualquier duda estoy a la orden por el grupo  de WhatsApp y recuerden que tienen 5 días para enviar la practica.

SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN

INSTRUCTOR DE REPOSTERÍA ICATSON CABORCA