PIZZA DE BROWNIE

   PIZZA DE BROWNIE 

INGREDIENTES:

Harina para brownie ( GHIRARDELLI)

• 1 huevo
• 1/3 taza de agua
• 1/3 taza de aceite 

1 nutella chica

Chocolate blanco (opcional)

Chocolate negro (opcional)

Besitos de chocolate chicos

1 bubulubu

Nuez

Almendra 

1 snicker 

1 paquete de panditas

1 kiwi

3 piezas de fresa 

Aceite en spray 

 

MATERIALES:

Molde desmoldable #  24 Ó 26

Batidor globo

Bowl

Tazas medidoras 

Cucharas medidoras 

Espátula

2 medios litros

2 cucharas 

Papel encerado 

Cuchillo

Manga pastelera

Cople 

Duya #4

Tabla para picar

Cortador de pizza 

Caja para pizza (M)

PROEDIMIENTO:

❤ Colocar en el bowl la harina, aceites, agua y huevo ; mezclar hasta deshacer grumos con nuestro batidor globo

❤ Prendemos nuestro horno para pre calentar por 15 minutos

❤ Preparamos nuestro molde ( colocamos papel encerado al fondo del molde y rociamos con aceite en spray)

❤ Añadimos la mezcla al molde 

❤ Horneamos por 30 min aproximadamente (varia según cada horno) 

❤ Hacer la prueba del palillo, es muy importante este paso ya que aquí si nos saldrá el palillo con masita ( no liquida) en ese momento sacamos del horno, si lo dejamos por mas tiempo al momento de enfriar quedara nuestro brownie como piedra.

❤ Dejar enfriar por 20 min 

❤ Desmoldar y colocar en la caja para pizza( puedes poner un encerado abajo del brownie); usar tu cortador de pizza para sacar 8 rebanadas.

❤ Untar nutella a cada una de las rebanadas 

❤ Decorar al gusto con cada uno de los ingredientes que tengan a  la mano.

NOTA: Cualquier duda o comentario estoy a la orden por el grupo  de WhatsApp y recuerden que tienen 5 días para enviar la practica.

SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN

INSTRUCTOR DE REPOSTERÍA ICATSON CABORCA