POSTRE FRÍO DE CAFÉ

   POSTRE FRÍO DE CAFÉ 

INGREDIENTES:

• 400 ml de crema para batir
• 3 cucharadas de café (aproximadamente)
• 1 taza de azúcar
• 2 queso crema
• Nuez
• 7 paquetes de galletas canelitas ó 4 tubos

MATERIALES:

• Batidora
• 2 bowl
• 2 cucharas 
• Taza medidora
• Miserable
• Batidor globo
• Tabla para picar 
• Cuchillo
• Refractario chico o mediano

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl acremar  los dos queso

2. Una vez acremados los quesos añadir los 400 ml de crema para batir, azúcar, café (puedes agregar dos o tres cucharadas aquí es a gusto) , batir hasta integrar a velocidad alta. (tiene que quedar una consistencia cremosa y el café bien integrado)    

3. En un refractario colocar con una cuchara poca crema, capa de galletas, crema , galletas y así hasta terminar.

4. Decorar con nuez picada 

5. Refrigerar por mínimo 4 horas, de preferencia toda la noche.

CONSISTENCIA DE LA CREMA

INICIAMOS CON POCA CREMA AL FONDO DEL MOLDE

ASÍ ACOMODAMOS LAS CAPAS CREMA, GALLETA, CREMA, GALLETA, ETC.

RESULTADO FINAL... 

NOTA: Cualquier duda o comentario estoy a la orden por el grupo  de WhatsApp y recuerden que tienen 5 días para enviar la práctica.

SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN

INSTRUCTOR DE REPOSTERÍA ICATSON CABORCA